Ο Ζήσης Δουγαλής είναι σπουδαστής της Εθνικής Σχολής Δικαστών. Έχει φοιτήσει στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και έχει πραγματοποιήσει μεταπτυχιακό στον χώρο της Αστικής Ιατρικής Ευθύνης (LL.M. Mannheim) και διδακτορικό με θέμα «Η αστική ιατρική ευθύνη λόγω παραβάσεων της υποχρέωσης ενημέρωσης του ασθενούς στη Γερμανία και στην Ελλάδα» (Dr. jur. Mannheim). Ως δικηγόρος Θεσσαλονίκης για 13 χρόνια έχει χειριστεί διάφορες υποθέσεις ιατρικού δικαίου. Έχει επίσης αρθρογραφήσει σε θέματα ιατρικού δικαίου και έχει συμμετάσχει στο συλλογικό έργο «Ερμηνεία του Κώδικα Ιατρικής Δεοντολογίας» (Νομική Βιβλιοθήκη 2013).